Des saveurs authentiques au cœur des montagnes
Les Alpes-Maritimes, avec leurs sommets majestueux et leur air pur, abritent une ferme exceptionnelle : "Les Volailles Terre de Toine". Fondée en 2017 par Éric et Martha, cette exploitation familiale incarne une passion profonde pour l'aviculture et la nature. Leur mission ? Élever des volailles fermières de qualité, dans le respect absolu de l'environnement et du bien-être animal.
Nichée à 1 200 mètres d'altitude dans les splendides Alpes-Maritimes, l'exploitation agricole "Les Volailles Terre de Toine" s'est imposée depuis sa création en 2017 comme une référence en matière d'élevage de poulets fermiers en plein air. Fondée par Éric et Martha, passionnés de nature et d'aviculture, cette entreprise familiale s'est donné pour mission de produire des volailles de qualité, élevées dans des conditions optimales au sein d'un cadre naturel exceptionnel.
La Ferme Élevée en Plein Air
Dressée à 1 200 mètres d'altitude au sein des majestueuses Alpes-Maritimes, la ferme "Les Volailles Terre de Toine" brille comme un joyau. Fondée par Éric et Martha en 2017, cette entreprise familiale s'est imposée comme une référence en matière d'élevage de poulets fermiers en plein air. À travers leur mission, ils souhaitent offrir aux amateurs de bonne cuisine une expérience unique, où la qualité et le respect de la nature priment.
L'Espace de Liberté pour nos Volailles
La ferme s'étend généreusement, abritant quatre bâtiments attenants et autant de vastes parcours herbeux et boisés de 2500 m² chacun. Ces espaces généreux reflètent l'engagement profond de "Les Volailles Terre de Toine" envers le bien-être animal et l'équilibre naturel. Une harmonie où la nature et les oiseaux coexistent en symbiose.
Élevés en pleine nature à une altitude élevée, les poulets pattes bleues connaissent une croissance lente, permettant ainsi d'obtenir une viande plus savoureuse et tendre. Cependant, cet élevage n'est pas dénué de défis : le caractère agressif et territorial de ces volailles exige un soin et une attention particuliers, faisant des éleveurs d'Éric et Martha une exception dans le métier.
La Race à Pattes Bleues : Une Étoile Culinaire
Au centre de cette aventure, une race étonnante : la race à pattes bleues. Distinguée par ses pattes "bleu argenté", ses plumes blanches et son barbillon rouge vif, cette race unique, aussi appelée "poulets pattes bleues" ou "volailles tricolores", offre une viande d'une qualité exceptionnelle. Malgré ses défis liés à son caractère territorial, l'élevage de ces volailles est une passion chez Éric et Martha.
Héritage et Passion : L'Histoire derrière le Nom
Au cœur de la démarche des Volailles Terre de Toine réside un profond attachement aux valeurs d'authenticité et de qualité. Toutes les volailles sont élevées dans le respect des normes de bien-être animal, dans un environnement où l'air pur et l'espace extérieur sont prioritaires. Les oiseaux bénéficient d'une alimentation soigneusement sélectionnée, exempte d'OGM, favorisant ainsi une viande saine et délicieuse.
L'engagement des éleveurs va jusqu'à l'abattage des volailles, réalisé par leurs soins pour garantir un traitement respectueux et attentif jusqu'au bout du processus.
Engagement envers l'Authenticité
Les valeurs authentiques sont au cœur de la démarche de "Les Volailles Terre de Toine". Les volailles sont élevées avec une attention méticuleuse envers leur bien-être, dans un environnement qui favorise l'air pur et l'espace extérieur. Leur alimentation soigneusement sélectionnée, sans OGM, assure une viande saine et délicieuse. Des éleveurs engagés suivent chaque étape, de l'élevage à l'abattage, pour garantir une qualité sans compromis.
Une Reconnaissance Gastronomique de Premier Ordre
Les restaurants renommés ont vite remarqué l'excellence des produits de "Les Volailles Terre de Toine". Des établissements prestigieux comme Hôtel Le Negresco (La Rotonde et Le Chantecler), La Petite Maison , Bessem , Les Vieux Murs , Le Flaveur , Influence , Casa Fuego , Hôtel Royal Riviera et Hôtel Le Cap Estel sont fiers de collaborer avec eux. Une reconnaissance qui souligne l'engagement des éleveurs envers une cuisine de qualité.
Vers un Avenir de Saveurs Authentiques
Alors que "Les Volailles Terre de Toine" poursuivent leur ascension, l'avenir s'annonce radieux. Portée par une quête constante de qualité et une passion pour la nature, cette entreprise incarne une histoire de reconversion réussie. Les volailles d'exception qu'elle produit portent les saveurs uniques des montagnes des Alpes-Maritimes et invitent chacun à goûter à l'authenticité.
